Для жителей северных районов и центральной полосы выращивание винограда казалось мечтой. Но благодаря работе селекционеров сегодня появилось огромное количество сортов, которые прекрасно переносят низкие температуры. Еще с советских времен известен виноград Фиолетовый ранний. На больших территориях его выращивают без укрытий, так как по морозостойкости ему нет равных.
История селекции
Выведением этого сорта занимались в Новочеркасске Ростовской области. Родителями винограда Фиолетовый ранний выступили сорта Мускат Гамбургский и Северный. Первый сеянец появился в 1947 году. И только в 1965 году был внесен в госреестр для выращивания в Северно-Кавказском и Нижневолжском регионе.
Культивировать его можно и в других регионах, но там не получится достичь высоких показателей продуктивности.
Врачи, занимающиеся вопросами питания и здоровья, отмечают, что сорт винограда Фиолетовый Ранний обладает не только привлекательным внешним видом, но и ценными питательными свойствами. Ягоды этого сорта имеют насыщенный фиолетовый цвет и характерный мускатный аромат, что делает их популярными среди любителей сладких фруктов. По мнению специалистов, регулярное употребление винограда способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы благодаря высокому содержанию антиоксидантов и витаминов.
При посадке и уходе за Фиолетовым Ранним важно учитывать его требования к климату и почве. Врачи рекомендуют выбирать солнечные участки и обеспечивать достаточный полив, что способствует не только хорошему урожаю, но и сохранению полезных свойств ягод. Отзывы садоводов подтверждают, что при правильном уходе сорт показывает отличные результаты, радуя как вкусом, так и количеством плодов. В целом, Фиолетовый Ранний может стать отличным дополнением к рациону, обеспечивая не только удовольствие от вкуса, но и пользу для здоровья.
Описание и фото сорта винограда Фиолетовый ранний
Кусты характеризуются средней скоростью роста. Они вырастают до 2,5-3 м. Побеги окрашены в цвет красного кирпича, но по мере вызревания становятся более светлыми. Листья винограда сорта Фиолетовый ранний могут формироваться разной формы, согласно описанию, они бывают овальные или круглые, рассеченные или гладкие, как показано на фото и видео. Часто состоят из 3 или 5 лопастей. Причем, совершенно различные формы могут встречаться на одном кусте.
Грозди длиной около 17 см, массой всего 200-300 г. Форма цилиндрическая, слегка сужается к низу, на боках расположены крылья. Внутри ягодки расположены не слишком плотно, поэтому легко отделяют от общей массы.
Ягоды округлые, небольшие, по 2-3 г., в редких случаях они достигают до 6 г. Кожура винограда окрашена в темный фиолетовый цвет, иногда кажется, что она практически черная. Сверху каждая ягода покрыта восковым налетом. Сок и мякоть почти прозрачные. Вкус приятный, сладкий, с умеренной кислинкой. В каждой ягодке присутствует по 2-3 косточки.
Характеристики
Сортовые характеристики определяют особенности роста и посадки. Поэтому перед покупкой следует внимательно изучить параметры, а уже затем приобретать саженец. Описание сорта винограда Фиолетовый ранний свидетельствует, что это растение идеально подходит для посадки в регионах с умеренным климатом и в центральной полосе.
Сорт винограда Фиолетовый Ранний привлекает внимание садоводов благодаря своим выдающимся характеристикам. Ягоды этого сорта имеют насыщенный фиолетовый цвет и сладкий мускатный вкус, что делает их идеальными для употребления в свежем виде и для переработки. По отзывам любителей винограда, этот сорт отличается высокой урожайностью и ранним созреванием, что позволяет наслаждаться плодами уже в начале августа.
При посадке Фиолетового Раннего важно выбрать солнечное место и обеспечить хорошую дренажную систему. Уход за растением включает регулярный полив, обрезку и защиту от болезней. Садоводы отмечают, что сорт довольно устойчив к неблагоприятным условиям, что делает его подходящим для различных климатических зон. В целом, Фиолетовый Ранний — отличный выбор для тех, кто хочет вырастить вкусный и красивый виноград.
Засухоустойчивость, морозостойкость
Виноград Фиолетовый ранний характеризуется хорошей морозостойкостью. Растение способно выдерживать снижение температуры до -25°С.
Засухоустойчивость кустов также на хорошем уровне. Растение способно самостоятельно добывать влагу из глубинных слоев грунта. Но при длительном отсутствии осадков лучше обеспечить дополнительное увлажнение.
Устойчивость к болезням и вредителям
Большое достоинство этого сорта в том, что растение редко болеет грибковыми инфекциями. Но это не отменяет необходимость профилактических обработок. Опасность для винограда могут представлять осы и птицы, поэтому от них потребуется дополнительная защита.
Опыление, период цветения и сроки созревания
На побегах распускаются цветки обоих полов. Поэтому рядом не требуется посадки других сортов для перекрестного опыления. Растение плодоносит отлично в одиночестве. Сорт относится к раннеспелым. Плоды созревают в начале сентября.
Данный сорт с ранним периодом созревания
Но для изготовления вин лучше оставить их на побегах немного дольше для накопления сахаров.
Урожайность, плодоношение
Виноград Фиолетовый ранний относится к высокоурожайным гибридам. Дополнительный урожай можно собрать на пасынках, которые появляются в течение сезона. Но кисти будут меньше основных. А если не срезать второстепенные завязи, то срок вызревания может оттянуться.
В период плодоношения виноградные кусты кажутся усыпанными ягодами. Продуктивность каждого растения составляет приблизительно 8-10 кг. В плодоношение сорт вступает быстро. Уже со второго года формируется достойный урожай, который по мере разрастания и соблюдения правил ухода будет увеличиваться.
Область применения плодов
Виноград Фиолетовый ранний – это столово-винный сорт, который характеризуется универсальным назначением. Ягоды с большим удовольствием используют в еду в свежем виде, так как они обладают высоким содержанием сахаров, богатым вкусом и легким мускатным послевкусием с розовыми фиалковыми нотками.
Этот сорт винограда универсального назначения
Виноград Фиолетовый ранний нашел применение при производстве купажированных красных столовых и десертных вин.
Химический состав плодов
Ягоды винограда мускат Фиолетовый ранний обладают богатым составом и обеспечивают организм питательными веществами и витаминами. В составе плодов присутствуют:
- витамины группы В;
- витамины А, С, Р, Е;
- магний;
- кобальт;
- кальций;
- калий;
- цинк;
- железо.
Приблизительный химический состав отображен в таблице:
| Наименование | Содержание в 100 г продукта |
| Белки | 0,6 г |
| Углеводы | 16,8 г |
| Жиры | 0,2 г |
| Калорийность | 65 ккал |
| Кислотность | 7-9 г/л |
| Сахаристость | 20-28% |
Указанные в таблице значения приблизительны. Их точный состав зависит от погоды, количества солнечных дней, а также проведенного ухода.
Ягоды содержат огромное количество витаминов и микроэлементов
Преимущества и недостатки сорта
Как и у всех растений, у винограда Фиолетовый ранний есть свои преимущества перед другими аналогичными сортами.
Основные достоинства:
- сочные вкусные ягоды с легким мускатным ароматом;
- высокая морозостойкость;
- крепкий иммунитет перед серой гнилью и милдью;
- ранний период созревания;
- не требователен к грунту и месту посадки;
- высокие показатели урожайности.
Недостатки:
- не слишком крупные ягоды;
- необходимо нормирование урожая;
- склонен к поражению бактериальным раком и оидиумом;
- так как в соке содержится мало кислот, то потребуется купажирование.
Но в целом выращивание этого сорта не вызовет больших проблем.
Очень хорошие показатели урожайности
Читайте также:
Особенности посадки саженцев
У представленного сорта совершенно некапризный характер, поэтому с его выращиванием справится даже начинающий виноградарь.
Рекомендуемые сроки
Для винограда Фиолетовый ранний посадочные работы планируют на осень. Здесь очень важно правильно выбрать дату, чтобы до стабильных холодов оставалось не менее месяца. Именно такого периода достаточно молодому растению для адаптации и укоренения.
В центральных регионах России оптимальное время наступает приблизительно во второй половине октября. А вот в северных регионах к посадкам приступают намного раньше. Высадить подготовленные растения следует в сентябре. Они успеют подготовиться и достойно перенесут холодную зиму.
Выбор подходящего места
Особенность сорта Фиолетовый ранний в том, что растение прекрасно растет на любых грунтах. Это практически единственная разновидность, которая достойно плодоносит даже на участках с тяжелыми почвами и слабосолонцеватых грунтах.
Но лучше всего сорт растет на участках, где почва хорошо пропускает влагу и воздух.
Для посадки гибрида выбирают наиболее освещенное место на небольшой возвышенности. Чем больше света будет попадать на растение, тем слаще будут ягоды и тем быстрее они созреют.
Место для посадки выбирают освещенное и на возвышенности
Соседство с другими культурами
Для нормальной жизнедеятельности винограда важно правильно подобрать соседей. Не стоит рядом размещать высокорослые плодовые деревья, так как они будут затенять лозы. Мешают росту винограда подсолнечник и кукуруза, которые будут постоянно вести борьбу за питательные вещества. Плохими соседями станут и пасленовые культуры.
Лучше всего рядом с виноградниками расположить кусты роз. Это наиболее идеальный вариант. Также подходят для посадки между рядами многие однолетние цветы с поверхностной корневой системой, зерновые, бобовые культуры.
-
Читайте также:
Выбор и подготовка посадочного материала
От качества саженцев зависит дальнейшее плодоношение растения, а также продуктивность. Поэтому приобретают посадочный материал исключительно у проверенных поставщиков.
При покупке саженцев винограда Фиолетовый ранний придерживаются следующих правил:
- приобретать посадочный материал лучше с осени, а затем сохранить его в затемненном помещении;
- у здорового растения должна быть хорошо развитая корневая система с 3-4 утолщенными корешками;
- на срезе корни должны иметь светлую ткань;
- на основном крепком побеге должно находиться не менее 3-5 жизнеспособных почек;
- почки не должны шелушиться или отваливаться.
Перед посадкой саженец опускают в раствор корнеобразующего препарата, а затем в глиняную болтушку.
Подготовка участка
Подготовкой участка занимаются заранее. Сначала выбранное место очищают от сорняков, удаляют корни. Затем начинают подготавливать лунки, их размер должен быть габаритами 60*60*60 см.
На дно каждой лунки выкладывают дренажный слой высотой около 10 см. В качестве материала используют гальку, битый кирпич, мелкий камень. Сверху насыпают питательную смесь. Она может состоять из садовой земли, перегноя, древесной золы, песка и комплексного минерального удобрения.
Сверху лунку обильно поливают и оставляют до момента посадки.
На дно лунки выкладывают дренажный слой
Процесс посадки молодых саженцев
Процедура посадки заключается в выполнении простого алгоритма:
- Из ранее насыпанного питательного грунта формируется небольшое возвышение. Его высота должна быть такой, чтобы корневая шейка саженца оказалась выше уровня грунта на 3-4 см.
- Саженец аккуратно устанавливают в лунке, расправляют все корешки. Они должны смотреть строго вниз.
- Сверху каждое растение засыпают грунтом, утрамбовывают землю.
После того, как влага впитается, приствольную часть грунта мульчируют любой органикой.
Правила ухода за виноградником
Правила ухода за виноградом Фиолетовый ранний не смутят никого. Они состоят из выполнения простых агротехнических мероприятий: полива, внесения удобрений, подкормки, подготовки к зиме.
Профилактика и защита от вредителей и болезней
Так как лечение любой болезни – процедура сложная и трудоемкая, то допускать появления признаков не стоит. Обязательно каждый год проводятся профилактические обработки 2 раза в течение сезона.
Против оидиума и милдью используют препараты ХОМ и 1% раствор бордосской жидкости. Ими опрыскивают кусты весной до начала сокодвижения и распускания глазков, а также осенью после опадения листвы. Профилактический состав должен покрыть листья и грунт около растений.
Для предупреждения появления вредителей используют специальные препараты, например, Актелик, Актару, Карбофос и т. д. Один раз в 3-4 года перед распусканием почек кусты опрыскивают раствором Нитрофена. Средство одинаково эффективно для борьбы с вредителями и болезнями.
За сезон 2 раза проводятся профилактические обработки
Полив
Поливают виноградник регулярно только в первый год после посадки. Увлажняют кусты с интервалом в 2 недели. Со второй недели увлажнение требуется только по мере просыхания грунта, если не хватает естественных осадков.
Особенно важно увлажнить в важные вегетационные периоды:
- до цветения и через неделю после него;
- когда ягоды достигнут размера гороха;
- перед утеплением.
Приблизительный расход воды – 50-70 л на каждое растение. Поливы прекращают во время цветения, чтобы не спровоцировать опадение завязи. Также следует увлажнять после того, как плоды начали окрашиваться. Чрезмерное увлажнение часто приводит к растрескиванию ягод.
Если растения прекратили рост раньше времени или долго нет осадков, то непременно приступают к поливу.
Схема подкормки
Первые 3 года проведение подкормок не обязательно, так как молодым растениям достаточно питательных веществ, которые были заложены при посадке. С третьего сезона обязательно внесение удобрений.
Если среди всех посаженных саженцев какой-то замедляет рост, то его можно подкормить внепланово.
Сразу после набухания глазков, а также за 10 суток до цветения виноградные посадки поливают органическими растворами. Например, навозную жижу растворяют в пропорции 1 к 3. Отправляют состав в теплое место, оставляют его. Через неделю питательный концентрат готов. Его растворяют водой в соотношении 1 к 5 и поливают кусты. Приблизительный расход составляет около 2 ведер на 1 растение.
Большая часть подкормок приходится на осеннее время. На каждое взрослое растение в приствольном круге распределяют по 10-16 кг перегноя и 300-400 г древесной золы.
Осенью кусты подкармливают перегноем и древесной золой
Обрезка и формирование куста
Первый год у каждого куста выращивают один единственный центральный побег, все остальные боковые разветвления удаляют. В первый год можно установить единичные колья для опоры, но к следующему сезону необходимо подготовить мощные шпалеры. Для этого сорта формируют кусты весной, еще до распускания почек.
Как показывает практика, лозы, которые с осени не обрезают, лучше зимуют.
Для фиолетового раннего предпочтительнее 2 схемы формирования кустов:
- бесштамбовый с 4 рукавами;
- штамбовый в 2 плеча.
Так как скорость роста кустов средняя, на каждом побеге формируется много кистей, поэтому следует оставлять только 1-2, чтобы не перегрузить растение.
На протяжении всего лета необходимо удалять все пасынки. Конечно, при большом желании на пасынках чуть позже можно собрать второй урожай. Но он может остановить вызревание первого, да и кисти будут на порядок меньше размером.
Подготовка к зиме
Несмотря на высокую морозостойкость, растение следует утеплять даже в южных регионах. Как показывает практика, побегам страшны не сами морозы, а ледяные дожди. Самый простой способ укрытия – снять обработанные лозы со шпалер, а затем просто усыпать грунтом.
Дождь, который идет при минусовых температурах, быстро превращается в лед на побегах. Такие растения будет сложно снять и сложить на грунт.
Вторая опасность в том, что лед будет таять, а образовавшаяся вода проникает в почки. Там снова замерзает, повреждая их. Чтобы не рисковать и не потерять часть урожая, лучше выращивать виноград Фиолетовый ранний укрывным способом.
Сбор и хранение урожая
Для сбора и переработки урожая выбирают сухую безветренную погоду. Каждую кисть срезают острыми ножницами или секатором. Обязательно инструмент перед обработкой дезинфицируют. Складывают собранный урожай в ящики с хорошей вентиляцией одним слоем. Дно каждой емкости застилают газетой или бумагой.
Урожай собирают в сухую и безветренную погоду
Во время сбора нельзя протирать ягоды. Можно стереть восковый защитный слой.
Хранится Фиолетовый ранний не слишком долго. Но продлить его хранение можно, сняв в слегка недозрелом виде. Собранный урожай оставляют в помещении с температурой около 0…+5°С при влажности 85-90%.
Отзывы садоводов о винограде мускат сорта Фиолетовый ранний
Виноград Фиолетовый ранний – это морозостойкий сорт с универсальным применением. Собранный урожай подходит не только для еды в свежем виде, но и для приготовления любых заготовок. Однако вкуснее всего из него получаются соки и вина. Так как в составе не слишком много кислот, для этого сорта используется метод купажирования.
Какие плодовые культуры вы уже посадили в своем саду?
Вопрос-ответ
Какие сорта винограда относятся к мускатным?
Имеет насыщенный мускатный аромат, откуда и пошло название. Мускаты возделывают в Италии, Испании, Португалии, Франции, Германии, Молдавии, в Крыму и др. Теплых странах по всему земному шару. Наиболее известные сорта муската: белый, розовый, александрийский, гамбургский, венгерский, чёрный.
Что значит вино мускат?
Муска́т (фр. Muscat) — десертное вино (как правило, креплёное), изготавливаемое из мускатных сортов белого винограда, легко накапливающих сахар. Отличается характерным ароматом, который придают содержащиеся в винограде эфирные масла.
Для чего используется виноград сорта мускат?
Мускат Оттонель, также называемый Москатели, используется в десертных винах в Австрии и Восточной Европе . Мускат Гамбургский имеет более темный цвет и используется как столовое виноградное или десертное вино в Восточной Европе и Северной Италии.
Какой сорт винограда похож на мускат?
Мальвазия . Мальвазия — древний сорт винограда греческого происхождения, который, как и Мускат, использовался для изготовления насыщенных, полнотелых, ароматных десертных вин (с мускусным вкусом) в Средиземноморском регионе.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте солнечное место для посадки винограда Фиолетовый Ранний. Этот сорт предпочитает хорошо освещенные участки, что способствует лучшему созреванию ягод и повышению их сладости.
СОВЕТ №2
Регулярно проводите обрезку кустов. Правильная обрезка поможет улучшить вентиляцию и освещенность, что снизит риск заболеваний и повысит урожайность. Обрезайте старые и слабые побеги, оставляя только сильные.
СОВЕТ №3
Следите за уровнем влажности почвы. Виноград Фиолетовый Ранний требует умеренного полива, особенно в период цветения и созревания ягод. Избегайте переувлажнения, чтобы не вызвать гниение корней.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на защиту от вредителей и болезней. Регулярно осматривайте растения и применяйте профилактические меры, такие как обработка фунгицидами и инсектицидами, чтобы сохранить здоровье виноградника.
