Сорт винограда Санджовезе родом из Италии, пользуется большим спросом и часто используется для приготовления вина. Виноград имеет специфический ягодный шлейф, который делает напиток приятным. Культура проста в выращивании, и при соблюдении советов вырастить виноград сможет даже начинающий дачник.
Описание черного сорта винограда Санджовезе с фото и видео
Виноград Санджовезе – технический сорт, который в Италии выращивается в больших объемах. Культура может расти на всех видах грунта. Кусты имеют средний размер, лоза прочная, упругая. Особенностью сорта выступает то, что после посадки культура быстро растет и начинает плодоносить.
Грозди небольшие, рыхлые. Ягоды мелкие, круглые. В период полного созревания окрашены в насыщенный синий цвет.
Врачи отмечают, что виноград Санджовезе, известный своим насыщенным вкусом и ароматом, является одним из самых популярных сортов в мире. Этот черный сорт, также известный как Пруньоло Джентиле, отличается высокой кислотностью и танинами, что делает его идеальным для производства красных вин. Специалисты подчеркивают, что правильные условия для посадки и ухода за растением играют ключевую роль в его развитии. Важно выбирать солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Регулярный полив и обрезка способствуют здоровому росту и повышению урожайности. Садоводы отмечают, что при соблюдении всех правил, Санджовезе может приносить плоды на протяжении многих лет. Отзывы о сорте в основном положительные, а видеоуроки по его выращиванию становятся все более популярными среди любителей виноградарства.
Преимущества и недостатки сорта Sangiovese
Сорт может использоваться как сырье для приготовления вина. Однако виноделы часто смешивают несколько видов, в том числе и Санджовезе, для получения более богатого вкуса. Преимущества винограда Санджовезе следующие:
- Ягоды мелкие, но содержат очень много сока. Вкус приятный, насыщенный, раскрывается в период брожения напитка.
- Несмотря на то, что грозди маленькие и рыхлые, собирать урожай просто.
- Растение нетребовательно к типу грунта. Хорошо растет как на черноземе, так и суглинистых грунтах.
- Побеги отличаются высокой плодовитостью. Независимо от погодных условий можно собирать большой урожай.
- Редко подвергается грибковым заболеваниям.
- Размножение в домашних условиях.
Ягоды винограда Санджовезе содержат много сока
Однако среди большого количества положительных характеристик необходимо выделить следующие недостатки:
- Плохо переносит резкие похолодания и длительную засуху.
- Виноград созревает поздно.
- Кисти созревают неравномерно.
Однако, как отмечают дачники, при соблюдении правильного полива и подкормок сложности в выращивании возникают очень редко.
История селекции и авторы сорта Санджовезе из Италии
Точной даты происхождения винограда не известно. Выделяются несколько теорий, связанных с названием сорта. Одна из них гласит, что культура образовалась еще во времена древнего Рима. Первое упоминание сорта было в винодельческой литературе в 1590 году.
Существуют другие названия данного сорта. Среди известных необходимо выделить: Брунелло в Монтальчино, Пруньоло Джентиле в Монтепульчано, Мореллино в Маремме, Ньеллучо на Корсике.
Читайте также:
Виноград Санджовезе, известный также как Пруньоло Джентиле, является одним из самых популярных черных сортов в Италии. Этот сорт славится своими высокими качествами, такими как богатый вкус и аромат, которые варьируются от вишни до пряностей. Санджовезе идеально подходит для создания полнотелых красных вин, обладающих хорошей кислотностью и потенциалом для выдержки.
Садоводы отмечают, что для успешного выращивания Санджовезе необходимо учитывать климатические условия: сорт предпочитает солнечные и теплые регионы. Уход за растением включает регулярный полив, обрезку и защиту от болезней. Отзывы садоводов подчеркивают, что правильный уход и внимание к деталям могут значительно повысить урожайность и качество ягод.
При посадке важно выбирать хорошо дренированные почвы и обеспечивать достаточное пространство между растениями для их полноценного развития. Санджовезе также хорошо реагирует на органические удобрения, что способствует улучшению вкусовых характеристик винограда. В интернете можно найти множество видео и фото, демонстрирующих процесс выращивания и сбора урожая этого замечательного сорта.
Характеристики Пруньоло Джентиле
Каждый винодел дает свою характеристику сорта. Однако желающим вырастить растение на своем участке необходимо обращать внимание на следующие описания.
Вкус ягод, их применение и хранение
Ягоды небольшие, но сладкие. Окрашены в темно-синий цвет, который по мере полного созревания становится практически черным. Кожица тонкая, поэтому после сбора урожай необходимо перерабатывать, в противном случае ягоды быстро портятся.
Сладкий вкус разбавлен кислинкой. Ягоды имеют приятный аромат и послевкусие. Специалисты отмечают, что после сбора ягоды приобретают фруктовые и травяные нотки, которые раскрываются постепенно.
Ягоды имеют сладкий вкус с кислинкой
Засухоустойчивость, морозостойкость
Для того чтобы культура регулярно давала урожай, необходимо соблюдать правильный полив. Виноград плохо переносит засуху. Морозоустойчивость у кустов средняя. Растение может переносить заморозки до -18 градусов.
Устойчивость к болезням и вредителям
Культура имеет среднюю устойчивость к грибковым заболеваниям. При соблюдении всех правил по уходу и профилактических обработках грибковые заболевания и вредители появляются редко.
Опыление, период цветения и сроки созревания
Цвести сорт начинает в середине мая. Куст имеет обоеполые соцветия, поэтому в опылителях не нуждается. Полное созревание ягод приходится на конец сентября. Однако данный критерий может зависеть от погодных условий в регионе выращивания.
Урожайность и плодоношение
Особенностью винограда Санджовезе является, урожайность, которая наблюдается каждый сезон. Средний размер кисти составляет 300-400 г. Однако ягоды после полного созревания могут осыпаться, это влияет на урожайность сорта.
Химический состав ягод
| калорийность | 70 ккал |
| белки | 0,6 г |
| жиры | 0,3 г |
| углеводы | 16,7 г |
| пищевые волокна | 0,9 г |
| вода | 81,7 г |
Особенности и способы посадки саженцев
Виноград Санджовезе размножается саженцами или чубуками в домашних условиях. Заготавливать посадочный материал необходимо осенью или ранней весной.
Виноград размножается саженцами или чубуками
Самостоятельно заготовленный посадочный материал необходимо предварительно прорастить и только после этого высаживать на постоянное место посадки.
Рекомендуемые сроки посадки
Растение теплолюбивое, поэтому саженцы рекомендовано высаживать весной. Наиболее подходящий период – с середины апреля и до середины мая, зависимо от погодных условий. Осенью посадочный материал также приживается, однако высаживать саженцы необходимо в конце сентября. Так как культура при наступлении ранних заморозков может погибнуть.
Выбор подходящего места
Виноград Санджовезе предпочитает открытые солнечные участки. Высаживать посадочный материал необходимо возле небольших оград, это снизит затраты на обустройство опоры.
Для того чтобы весной корни не повреждались талыми водами, посадку черенка следует проводить на возвышенности.
Соседство с другими культурами
Сорт хорошо переносит соседство с другими видами винограда. Однако для того чтобы растение получало необходимое количество питательных веществ, важно соблюдать расстояние не менее 2 метров между культурами.
Выбор и подготовка посадочного материала
Приобретать посадочный материал следует в специальных питомниках. Перед продажей растение обрабатывается от вредителей и проходит адаптацию. Если черенки заготавливаются в домашних условиях, перед посадкой необходимо выполнить следующие действия:
- Внимательно осмотреть саженец и удалить поврежденные побеги или части корней.
- Здоровый саженец должен иметь листьях или развитые почки.
- Корневая система светло-коричневого цвета, без уплотнений и сухих участков.
Приобретать посадочный материал нужно в специализированных магазинах
Перед посадкой важно черенок обработать стимулятором роста, например Эпином или Корневином. Такая процедура повысит приживаемость и ускорит появление новых побегов.
Подготовка участка
Подготовкой участка для весенней высадки необходимо заниматься осенью. На участке удаляются все листья и корни других растений. Грунт глубоко перекапывается и смешивается с перегноем. На 1 м2 используется не менее 1 ведра удобрения.
Процесс посадки молодых саженцев
Правильная посадка позволяет ускорить приживаемость молодых саженцев винограда.
Процесс посадки выглядит следующим образом:
- На подготовленном участке необходимо выкопать яму глубиной 50 см.
- На дно ямы укладывается дренаж. Это может быть битый кирпич или керамзит.
- 10 кг чернозема смешать с 5 кг перегноя и 30 г суперфосфата. Посадочная лунка заполняется полученной смесью на четверть.
- Саженец устанавливается таким образом, чтобы корни были все расправленными.
- Посадочный материал присыпается оставшейся грунтовой смесью и немного утрамбовывается.
После посадки черенок необходимо полить теплой водой и замульчировать мелкой древесной щепой.
Правила ухода и выращивания
Уход за виноградом Санджовезе несложный. Достаточно соблюдать агротехнические правила.
Полив
Поливать виноград необходимо каждые 5 дней. Такая схема защитит культуру от засухи. Осенью полив снижается до 1 раза в 10 дней. Полностью полив винограда прекращается за 2 недели до заморозков.
Также полезными будут в летний период опрыскивания теплой водой. Проводить процедуру нужно вечером после захода солнца.
Схема подкормки
В первые два года после посадки подкормка не проводится. Растению достаточно питательных веществ, которые есть в грунте. В дальнейшем внесение удобрений проводится по следующей схеме:
- Ранней весной до просыпания почек используются азотные удобрения.
- После того как куст отцветет, необходимо внести комплексные вещества.
- В середине лета кусты винограда подкармливаются калийно-фосфорными удобрениями.
- Осенью после сбора урожая необходимо внести органику.
Азотное удобрение используется ранней весной до просыпания почек
Подкармливая виноград, важно не переусердствовать. Закормленный куст будет набирать зеленую массу, но количество урожая снижается.
Обрезка и формирование куста
Начинать обрезку кустов необходимо с 3 года после посадки. Удаляются боковые побеги и оставляются 3 скелетных, которые будут формировать куст. Проводить обрезку необходимо каждую весну, укорачивая боковые ветви, оставляя 2 – 3 почки. Скелетные побеги не обрезаются.
Подготовка к зиме
Подготавливать куст к зиме необходимо в конце сентября после сбора урожая. Корни кустов утепляются перегноем и накрываются лапником. Молодые кусты необходимо снять с опоры и уложить на грунт. Сверху куст укрывается утеплителем.
Профилактика и защита от вредителей и болезней
Для того чтобы растение не подвергалось атаке вредителей и грибковым инфекциям, необходимо своевременно проводить профилактические обработки. Такие действия проводятся весной и защищают культуру в течение всего сезона.
Бактериоз
Возникает заболевание на кустах в период созревания урожая. Ягоды покрываются темным налетом и опадают. Вирусное заболевание не лечится, поэтому необходимо проводить профилактическое опрыскивание. Для таких целей используется препарат Фитолавин.
Листовертка
Насекомое откладывает яйца на листьях, из которых появляются личинки, разрушающие листья. Для предотвращения появления вредителя необходимо провести обработку кустов Искрой или Альфацином.
Листовертка откладывает личинки, которые впоследствии поедают листья
Войлочный клещ
Клещ – частая проблема, с которой сталкивается дачник, выращивая виноград. Насекомое селится на обратной стороне листа и приводит к снижению урожая. Для борьбы с вредителем ранней весной и осенью необходимо проводить обработку препаратами Тиовитом, Золоном или Демитаном.
Сбор и хранение урожая
Собирать урожай необходимо сразу после созревания, в противном случае ягоды начнут опадать. После сбора ягод их необходимо переработать за короткое время. Иначе продукт может повреждаться.
Виноград Санджовезе имеет приятный вкус и часто используется для приготовления вина. При правильном уходе культура регулярно дает урожай и быстро разрастается. Однако несмотря на это растение плохо переносит заморозки и засухи, поэтому важно не только правильно подобрать место посадки, но и соблюдать все агротехнические советы.
Отзыв о Санджиовезе
А на Вашем участке растет этот сорт? Поделитесь, каким урожаем он Вас радует?
Вопрос-ответ
В чем разница между санджовезе и санджовезе гроссо?
Санджовезе Гроссо — это естественная мутация более распространенного винограда Санджовезе . Его название «Гроссо» относится к более крупному размеру ягод, чем у стандартного Санджовезе.
Где лучше всего растет виноград санджовезе?
Санджовезе — красный итальянский сорт винограда, получивший свое название от латинского sanguis Jovis, «кровь Юпитера». Санджовезе Гроссо, используемый для традиционно крепких и медленно созревающих красных вин, в основном выращивается в центральных регионах Италии, особенно в Тоскане , где он является доминирующим сортом винограда.
Какой вкус у санджовезе?
Какой на вкус Вина из санджовезе сложно назвать мощными, хотя все зависит от винодела. Эти красные всегда будут сухими, с хорошей кислинкой. Фирменные ароматы — вишня, томаты, пряные травы. В выдержанных винах сюда добавляются ноты кожи, земли и табака.
Хорошее ли вино Санджовезе?
Дегустационные заметки Санджовезе Известный своей природной высокой кислотностью, Санджовезе может давать легкие, быстро пьющиеся вина, предлагающие яркие красные ягоды и цветочные ощущения. Однако при правильных условиях Санджовезе может давать прочно структурированные, первоклассные, долгоживущие вина с нотками темной вишни, специй и оливок .
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте правильное место для посадки винограда Санджовезе. Этот сорт предпочитает солнечные участки с хорошей вентиляцией. Убедитесь, что место защищено от сильных ветров и имеет достаточное количество солнечного света, чтобы ягоды могли полностью созреть.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на состав почвы. Виноград Санджовезе лучше всего растет на легких, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слегка кислой реакцией. Перед посадкой рекомендуется провести анализ почвы и при необходимости внести необходимые удобрения.
СОВЕТ №3
Регулярно ухаживайте за растениями. Важно следить за уровнем влажности почвы, особенно в период цветения и созревания ягод. Также не забывайте о своевременной обрезке, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и повысить урожайность.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на защиту от болезней и вредителей. Используйте профилактические меры, такие как обработка фунгицидами и инсектицидами, чтобы предотвратить распространение заболеваний. Регулярный осмотр растений поможет вовремя выявить проблемы и принять меры.
